铁板鸡蛋食谱做法大全,超简单的铁板鸡蛋做法步骤

超好吃哦

用料  

铁板鸡蛋的做法  

1. 切点葱花，要绿色部分，点缀用

2. 调汁: 碗中倒入适量清水，之后分别加入2勺酱油、2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺米醋、3勺糖、1勺辣椒油和一点点老抽上色

3. 锅中倒油，平铺铁板底面

4. 油温2-3成，打入5个鸡蛋

5. 小火慢煎

6. 放入调好的酱汁适量，不用一次性全部倒进去，先没过鸡蛋就行，期间汤汁会被㸆干，再倒入适量酱汁。

7. 小火咕嘟咕嘟5分钟左右，让鸡蛋入味

8. 关火撒上葱花

9. 棉手套捧着铁板，上菜，开吃喽。