惨白的冬日,让新春的红福字那么喜人。过年的印象就是妈妈做的数不尽的美食和满大街的红色春联。结婚了,自己准备年,妈妈做的一道道的美食刺激着我的味蕾。我才懂得,有温度的食物,是你爱我们的姿态。我也有了孩子,也当了妈妈。不喜欢拍照,不喜欢晒朋友圈,好像没有了记录爱的形式,所以我想用有温度的食物记录温暖的爱。我爱你们,一顿一顿的述说着……
猪皮处理起来有点麻烦,猪油处理不好,就做不成猪皮冻,而且猪皮也需要攒,不能想吃就做,所以我思考用什么代替?最后用猪蹄代替猪皮做猪皮冻!随吃随做。
用料
猪蹄 | 2个 |
八角 | 1个 |
生抽 | 2勺(家里吃饭小勺) |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
姜 | 5.6薄片 |
盐 | 少许 |
创新猪皮冻的做法