「抗癌食记」5.青菜鸡蛋木耳鱼丸汤做法 步骤 图解

今天给爸爸称体重，才107斤，难过。
他也很努力在吃饭了，我还要好好加油，多做一点，口味好一点，少量多餐多吃几次。

用料  

【抗癌食记】5.青菜鸡蛋木耳鱼丸汤的做法  

1. 青菜摘去根部的梗，淘洗几遍，清水泡半小时，只用嫩叶捎带一些梗。

2. 在市场买的现做的兴化鱼丸，这种鱼丸和湖北鱼糕很像，软乎乎，没有馅儿，吃它的鲜嫩，和福州包心鱼丸或者潮汕肉丸的弹牙口感不同。爸爸目前只能吃软的，所以买了兴化鱼丸。

3. 准备好鸡蛋，打散。木耳泡好的切成小细条备用。

4. 开火放少量油，把青菜切小段炒软，加入木耳炒一炒，倒入一大海碗排骨汤，大火烧开，放入鱼丸，再烧开后放鸡蛋液，煮开后转小火2分钟，关火盛出。

小贴士

希望大家健健康康，平平安安。