酸梅汤(老北京，app版，秘方版)做法 步骤 图解

用料  

酸梅汤(老北京，app版，秘方版)的做法  

1. 1 取一个碗放在主锅盖上分别称出乌梅、山楂干重量后，加入自来水浸泡1小时后沥干备用。
   2 将浸泡后的的乌梅、山楂和水放入主锅，以20分/100°℃/速度 烹煮。
   3 加入甘草，以30分/100℃/速度《烹煮。
   4 加入冰糖和干桂花，以5分/100℃/速度
   烹煮。置入网锅，用刮刀棒抵住网锅滤出
   汤水，放凉后加入冰块享用。

2. app谱
   
   60克 乌梅
   10 克 山楂干
   5克 甘草
   5克 陈皮
   1800克水
   100克 冰糖
   2 小撮 干桂花
   
   1 将网锅置入主锅，放入乌梅、山楂干、甘草和陈皮秤重后，取出网锅并放置在水龙头下清洗，将洗净的食材留在网锅沥干备用。
   2 将水放入主锅，置入装有乌梅、山楂干、甘草和陈皮的网锅，以40分/100℃/速度2烹煮。
   3 加入冰糖和干桂花，以5分/100℃/速度 2
   烹煮。取出网锅，倒出汤水，放凉或冷藏
   后享用。
   

3. 秘方版
   
   乌梅40g、
   山楂15g、
   甘草1g、
   玫瑰茄(洛神花)6g、
   桑葚干17g、
   陈皮17g、
   干桂花1g、
   干薄荷叶2g、
   老冰糖（黄冰糖）200g;