美味的羽衣甘蓝煎饼做法，大厨教你技巧

吃腻了羽衣甘蓝沙拉不如考虑换个做法，给你的早餐食谱来点灵感。

用料  

羽衣甘蓝煎饼的做法  

1. 油酥皮我用的是Borg's这个牌子的，展开的尺寸是42cm*27cm的，薄薄的一片很适合做小煎饼。但是不知道是不是我这次买的不好的原因，打开的时候，油酥皮发干，很多还粘在一起了，用的时候都碎了或是裂开了，不是很好用。

2. 洋葱切碎，平底锅中炒软，加入撕碎的羽衣甘蓝，炒软后，加入适量的盐和黑胡椒进行调味。撒些红椒粉，感觉瞬间明亮起来。

3. 小碗中敲一颗鸡蛋，加些牛奶，搅打均匀，用来刷油酥皮用。

4. 油酥皮平铺好，将炒好的馅料在上面摆成一长条，然后轻轻地卷起，再卷成蜗牛卷形状，表面再刷点蛋奶液。

5. 刚才的平底锅中再加入少许橄榄油，中火将蜗牛卷小饼煎至两面金黄。

6. 另起一口小锅，加入一勺黄油，黄油融化后加入适量红椒粉或是辣椒碎。

7. 在小饼上加上酸奶，淋上黄油酱汁。

8. 阳光是最好的调味料。