美味的夏日消暑减脂汤做法，大厨教你技巧

炎炎夏日，只有那一碗酸酸爽爽的丝瓜番茄蛋花汤能舒舒服服地下肚去。

用料  

夏日消暑减脂汤的做法  

1. 炒鸡蛋花：炒锅里放油，加热。同时，将鸡蛋搅散。油估计七成热时，将蛋液倒入锅中。煎熟，用锅铲切碎，备用。

2. 番茄去皮，切块，倒入油锅中翻炒出汁。再加入清水约1000ml（三四人的量），烧开。

3. 丝瓜切丁，加到汤里，煮10分钟。最后两分钟倒入备好的炒鸡蛋花。出锅前，加入盐和鸡精调味。（要尝尝味道，满意再出锅）

小贴士

根据家里现存蔬菜的情况，配菜可以换成海鲜菇，白玉菇，小白菜，上海青等蔬菜菇类，也可以加入豆腐，兼具美味和营养。夏季配饭配面都很百搭。