美味的厉害了我的秘爪做法，大厨教你技巧

凉拌的菜，只有经过自己的手，才能安心；鸡爪有满满的胶原蛋白，也是孩子们的♡最爱♡

用料  

厉害了我的秘爪的做法  

1. 1.准备一盆凉白开放置冰箱冷藏；
   2.鸡爪洗净，对半切开，待水开之后放入水中，大火烧开，中火慢煮10分钟，关火闷2分钟；
   3.等候煮鸡爪的时间里，柠檬和洋葱切片、小米辣和青辣切丁，放在盒里准备；
   

2. 4.同时将黄酒、糖、醋、酱油倒入碗中调汁；
   5.将鸡爪捞起，放入带有冰块的水中冷却；
   6.同时将1勺香油倒入锅中，加入蒜末炒香，再倒入调好的酱汁，煮沸后即可关火，倒入碗中待冷却；
   

3. 7.最后将冷却的鸡爪放入装有柠檬、洋葱、小米辣和青辣的盒里，再倒入冷却后的酱汁，加上盖子摇晃均勺；
   8.放置冰箱冰藏4小时以上，即可食用。

小贴士

偷偷告诉你：酱油可以用寿司调味酱。