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蕌头具有健脾开胃的功效。莴苣能促进消化酶的分泌,增进食欲。二者同炒味清新爽口。
用料
蕌头炒莴苣的做法
准备材料
将莴苣削皮、蕌头去叶洗净
将莴苣切成两半、再分成四段后,切片。蕌头切段备用
锅里放入油(猪油口感更佳),油烧热将蕌头倒入翻炒加适量盐。
蕌头炒香关火盛入盘中备用
接着,将莴苣放入盐翻炒加入少量水煮一会儿。
再将炒好的蕌头倒入锅中翻炒一会儿即成。