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用料
凉拌辣花甲的做法
将姜、蒜、小米椒切末,葱花备用取一小碗,依次倒入生抽料酒白糖,再将葱姜蒜 小米椒倒入小碗,备用。
花甲提前泡水半小时左右 水中倒入食用盐一小勺(方便花甲吐沙粒出来)花甲洗净 花甲入水焯两分钟 关火(时间久了肉质不够弹还会回缩)
取一盘,倒入焯好的花甲,倒入调制好的凉拌料。稍微搅拌 凉拌花甲就好了
小贴士
夏季更不愿意面对油烟 凉拌花甲下饭又下酒省时省力