糯米圆子是春节家宴招待亲友的一款美味佳肴,该菜方便便捷、便于保管。糯米圆子寓意着团团圆圆、美满幸福。传统的糯米元圆子里面是放腊肉丁,因为我们家孩子不吃腊肉,所以我改成了鲜肉版的,这个版本更简单,更快手!更适合小朋友吃!
用料
糯米 | 500克 |
肉糜 | 200克 |
葱花 | 适量 |
蚝油 | 20克 |
鸡蛋 | 2-3个 |
盐 | 6-8克 |
花椒 | 15粒左右 |
植物油 | 20克 |
香油 | 5-10g |
香喷喷的糯米圆子的做法
糯米提前泡一小时以上(可隔夜跑泡)放入蒸盘,主锅500克水,20分钟V档/小勺
蒸好后冷却到不烫手(注意不要等完全凉凉哟)把所有的材料放进去
用手和匀
戴手套或者手上沾凉水把和好的糯米团成团(尽量团紧一点)放入蒸盘!从新在主锅放500克水设定:30分钟V档/小勺
一次多做一点可以放在冰箱里冻起来,想吃的时候拿出来热一下就可以啦!
小贴士
小鸡蛋可以放三个,大鸡蛋2个就合适了,另外喜欢花椒的可以再多放一点点,不放也行(给我家小孩子吃的我都没放,毕竟嚼到花椒的感觉不太好)