美味的香辣啤酒鸭翅做法，大厨教你技巧

快要过年了，大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢？今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅，热吃冷吃都行，不错的下酒菜哦。

用料  

香辣啤酒鸭翅的做法  

1. 准备好食材，鸭翅清洗干净后沥干水分，所有香料用干净的湿抹布擦拭干净，生姜去皮切片；

2. 热锅冷油，倒入所有香料煸炒出香味；

3. 倒入鸭翅，时不时的翻炒几下；

4. 待鸭肉紧实后加入白糖；

5. 倒入生抽、老抽，翻拌均匀；

6. 倒入啤酒；

7. 翻拌均匀；

8. 盖上锅盖，大火烧开后小火炖煮；

9. 煮至汤汁收干，撒少许熟白芝麻点缀一下即可；

10. 成品；

11. 成品。

小贴士

1.这里用的锅是不粘炒锅，烹煮过程中不会粘锅，如果是普通炒锅的话要时不时的翻拌几下避免粘锅。
2.干辣椒是提味的，不喜欢吃辣的可以不放。