巧克力玖瑰食谱做法大全,超简单的巧克力玖瑰做法步骤

情人节快乐
所谓幸福，就是和对的人，以彼此都舒服的方式，一起过日子。

用料  

巧克力玖瑰的做法  

1. 法夫纳白巧克力。150g隔水融化，不要超过40度

2. 葡萄糖50g，隔水融化，不要超过40度。

3. 将糖倒入巧克力中搅拌均匀。用手将油挤出来，或用厨房纸吸干，折成方形，包上保鲜膜，放在室温，静置4-8小时。

4. 静置后，在做前用双手捏一下，捏起来像橡皮泥，然后放在保鲜膜上，上面再盖一张保鲜膜，用擀面杖擀开，2mm厚。

5. 用3Cm，4Cm的压膜。

6. 3Cm的压膜，压15片，4Cm的压膜，压6片。

7. 共21片。

8. 用手或擀皮杖，将巧片的边缘压扁。

9. 从花蕊开始卷，一瓣挨着一瓣。卷起来，至花瓣全部卷完后，整理花辨。

10. 一瓣挨着一瓣。

11. 整理花瓣。

12. 完美无瑕。

13. 情人节快乐