简单又热销的硬菜剁椒鱼头做法 步骤 图解

用料  

简单又热销的硬菜剁椒鱼头的做法  

1. 准备好所有材料，鱼头去干净鱼鳃和黑膜，洗干净洗干净，放盆里加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油抹均匀鱼头，然后腌制10分钟。

2. 锅烧热，加入姜、蒜、葱末爆香，然后加入剁椒继续炒均匀盛出备用。剁椒里加入料酒，生抽，蚝油，糖，胡椒粉搅拌均匀，然后平铺在鱼头上。

3. 水烧开，放入剁椒鱼头大火蒸12分钟即可，出锅后撒上迷人小葱花。

4. 锅烧热，加入八角和花椒小火爆香后捞出，加入少许香油加热，趁热浇在葱花上。

5. 太香了吧，试了一下超级入味，比外面还好吃，自己做安全放心无添加。米饭做得太少了，哈哈哈～～