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剁椒鱼头的简单快手版,但味道不错,超级下饭,半小时上桌。
用料
剁椒鱼头(简单快手)的做法
准备好配料
把姜蒜剁成小沫和剁椒白酒拌匀放置
将盐均匀的抹上鱼身稍腌5分钟,这时可架锅烧水
将第二步拌匀的剁椒均匀的铺在鱼头上
水开后隔水放入第4步盖上盖,中火蒸15分钟左右
鱼头蒸好后拿出,把盘里的水倒掉些,另起锅烧些热油淋上鱼头即可上桌开吃
小贴士
剁椒我喜欢老干爹的,很香