用料
| 醋 | 4勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
| 小米辣 | 适量 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 面条或粉条米粉面叶 | 适量 |
| 油 | 3勺 |
酸辣面（粉）的做法
辣椒面盐蒜末小米辣放入空碗 锅烧热油油温不要太热倒入碗中
碗中放生抽蚝油醋搅拌均匀放入半碗面条汤
锅加水开锅放入自己喜欢吃的面条 煮熟捞出放调料碗内加香菜
小贴士
面条尽量不要用容易坨的手擀面，因为不容易入味。 面条可以放自己喜欢吃的面或者粉之类的。 也可以做剪刀面刀削面放进去
美味的酸辣面（粉）做法，大厨教你技巧
烹饪集
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