珍珠失败和成功的样子做法 步骤 图解

终于做成功珍珠了！我想告诉你们木薯粉绝对是最难征服的粉😄ཽ

用料  

珍珠失败和成功的样子的做法  

1. 黑糖和水用小火烧开之后转大火。烧开烧特别开烧沸腾

2. 将木薯粉倒入滚烫的黑糖水。可以分两次倒入或者一次倒入。关键是用滚烫的水不能有点烫。要用非常非常烫。过了这步你就成功了。

3. 之后揉到不占手开始搓珍珠，用一些木薯淀粉防粘粘。

4. 倒入十倍的开水中煮十五分钟，开始要搅拌。

5. 捞出并倒入冰水中，这步很关键，浸入冷水会更Q弹。

6. 透明软糯这样珍珠就成功了！

7. 这是我第一次做没有成功的，煮了半小时里面仍旧夹生。主要原因是我没有用滚烫滚烫的水去烫开木薯粉。
   

8. 要做黑糖珍珠奶就要将珍珠放入沸腾的黑糖水中煮到粘稠！
   Guten Appetit ♥️

小贴士

如果你没有用滚烫的水去烫木薯粉，即使最后揉出来珍珠也得扔掉，因为里面根本煮不熟。而且木薯粉是流动的固体！不信你就去试试这样你就知道什么是流动的固体了😂😂