「洋葱圈蛋饼」好吃的烹饪方法 「洋葱圈蛋饼」的地道做法和步骤

蔬菜往往是一个被挑食的重灾区，但如果把它们做得好吃又精巧的话，大人小孩都无法拒绝。

这道菜的优点不仅营养又补水、集色香味于一体，还是一个冰箱清理专家。冰箱剩什么就可以加什么，只要你想做，它完全不挑，默默地把所有食材合成你喜欢的样子~

其中有两个小技巧需要说一下，给大家避避雷。

一是洋葱得切薄一点，这样煎出来的饼才不会太厚，焖一下就能熟，完全不用翻面（不翻面会好看些）。

二是下蛋液的时候得保持火力，这样才不会渗出来。后面再调小火，就能做到熟而不焦啦~

用料  

【洋葱圈蛋饼】的做法  

1. 将洋葱切片，取出圈备用

2. 一部分切末；芦笋洗净切片，胡萝卜切粒备用

3. 将洋葱末、芦笋片、胡萝卜粒、玉米粒倒入碗中，加入盐、白胡椒粉和鸡蛋搅匀

4. 热锅刷一层薄油，放入洋葱圈

5. 将鸡蛋糊慢慢舀入洋葱圈内，加盖用小火焖至鸡蛋凝固即可
   *大概2分钟

6. 没错，这样就做好啦~

小贴士

1.蛋液不要倒太满，不然会溢出来哦