传统的曲奇饼干广受欢迎,虽然口味香酥但是因为材料使用了大量的黄油和白糖,所以热量惊人。很多饼干类零食几乎是一个黄油、面粉和糖1:1:1的混合物,无论是碳水还是脂肪都严重超标,减脂期的朋友只能忍痛跟零食say goodbye吗?来试试这款健康无油的意式脆饼吧~约一场减脂期的低调下午茶吧٩(๑>◡<๑)۶
用料
全麦面粉 | 150g |
可可粉 | 25g |
鸡蛋 | 2个 |
代糖 | 55g |
小苏打 | 3g |
盐 | 2g |
香草精 | 3 |
牛奶 | 30g |
核桃 | 50g |
杏仁片 | 20g |
70%高温巧克力豆 | 50g |
可可意式脆饼&洛神花茶【半糖物语の低卡零食】的做法
先看一遍视频吧
ε≡٩(๑>₃<)۶准备材料
打散鸡蛋
加入牛奶搅拌均匀
*✧⁺˚⁺ପ(๑・ω・)੭ु⁾⁾加入香草精
加入代糖
搅拌均匀备用
筛子加入全麦面粉
(๑╹ヮ╹๑)ノ加入可可粉
(っ•̀ω•́)っ✎⁾⁾加入小苏打粉
…φ(๑˃∀˂๑)♪一起过筛粉类材料到一个大碗中
φ(>ω<*)加入鸡蛋液搅拌均匀
面团搅拌至无干粉状态
加入杏仁片、核桃、巧克力豆
(๑*◡*๑)手上稍微沾水防粘
把面团整形成约一指厚的长方形
放入上下火180℃预热好的烤箱,烤制25分钟
取出烤好的面团凉至稍微有温度(约10~15分钟)切成一指宽的长条
转移至烤盘再烤制30分钟(烤箱温度降低至170℃)
脆饼完成~洛神花茶用开水冲泡洛神花干再加适量代糖调味即可٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
小贴士
小知识:
糖醇类代糖属于天然甜味剂,从玉米秸秆等中提取而来使用安全热量极低,并且很多品种代糖不参与血糖反应抗龋齿,是非常优秀的调味品。
本配方使用2倍甜度代糖,旁友们根据自己代糖品种灵活调整。