奥利奥蛋糕相信很多人尝试过它的滋味,香甜的奶油中溢出奥利奥饼干独特的香味,简直天衣无缝的感受,奶油中加了海盐,整体不会太甜腻,最后在嘴里还能回味出可可戚风蛋糕的微苦味道,我吃上这道甜点的感受是这样的,希望你能做出感受中的味道
给原本就好吃的蛋糕换个包装
用料
牛奶 | 50克 |
色拉油 | 20克 |
细砂糖 | 10克 |
低筋面粉 | 30克 |
玉米淀粉 | 10克 |
可可粉 | 12克 |
蛋黄 | 2个 |
蛋清 | 2个 |
白醋 | 3滴 |
盐 | 1克 |
细砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 50克 |
细砂糖 | 4克 |
海盐 | 0.5克 |
奥利奥饼干 | 2克 |
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法
玉米油中加入牛奶
加入砂糖
搅拌均匀
加入过筛的粉类
加入蛋黄
搅拌均匀
蛋清中加入盐
加入白醋
中速打发
砂糖分三次加入蛋清中
打至7成发泡
蛋白分两次加入蛋黄糊中
翻拌均匀
倒进烤盘中
震出气泡
放进烤箱
放凉撕开油纸
压出蛋糕胚
奥利奥压碎
淡奶油中加海盐加砂糖
打至8成发
装进裱花袋
挤上奶油
放上奥利奥装饰