参考月龄:11M+
看颜值是不是很诱人?香软的松饼配上清新的黄瓜片,翠绿的颜色好像给炎炎夏日带来了一抹清凉。
用料
黄瓜 | 10克 |
菠菜叶 | 10克 |
中筋面粉 | 30克 |
铁棍山药 | 80克 |
清新黄瓜饼的做法
黄瓜切薄片。
»妈妈们尽量切的薄一点,口感会更好。起锅烧水,水开后倒入菠菜,大火焯水3分钟。
»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和农药。捞出,切小段。
湿磨杯中倒入切好的菠菜和40克清水,搅打成糊,倒出碗中。
山药切小段。
»山药中有黏液蛋白,妈妈们处理的时候最好戴上手套,以免过敏。湿磨杯中倒入山药和20克菠菜糊,搅打成泥,倒出玻璃碗中。
再倒入中筋面粉,用搅拌棒搅拌均匀。
»搅拌好的性状是比较粘稠的,太稀记得加点面粉。装入裱花袋中,剪小口。
开小火,锅中挤入面糊,焖煎3分钟。
开盖,放上切好的黄瓜片。
盖上锅盖,再焖煎5分钟。
一盘颜色清新,口感软嫩的清新黄瓜饼就做好了。
小贴士
●妈妈们最终调好的面糊性状要跟我一样哦,这样才能确保成功率。
●妈妈们根据食材的量,可以做大约20个清新黄瓜饼。