家里有黄瓜,有香菜,那就来吧!
用料
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
淡盐酱油 | 适量 |
清清新新凉拌黄瓜的做法
黄瓜削刺后滚刀切丁(不好意思,还没掌握拍黄瓜这种技术),加盐拌均匀,放置等黄瓜出水。
腌黄瓜后,香菜切段,蒜切粒备用。
将盐腌过的黄瓜冲洗一下,加蒜加香菜,加糖加淡盐酱油加芝麻油。
搅拌均匀,上菜!
小贴士
1.直接吃到酱油的菜色,如凉拌或蘸酱,建议用淡盐酱油,这样凉拌出来的黄瓜会清新很多。
2.凉拌的时候没有加盐,因为腌的时候已经加过了。但觉得不够咸的话,再根据自己喜好调整。