刚出炉绵软清香的柠檬蛋糕
内里注入诱人的雪糕
再淋上无敌清新的柠檬淋面
口感无限上升每一口都超满足。
平凡的模样，蕴含着丰富的味道。
海绵芝士蛋糕满足软绵的口感，搭配的不再是吃两口就腻的奶油，换成了冰爽丝滑的雪糕，青柠汁和青柠碎在炎热的夏天带来一丝丝清新的味道。
估计是新一届网红版芝士爆浆雪糕蛋糕~
（如果有不明白的地方也可以给我留言哦，或者扫码视频后方微信二维码，我会及时回复你的~微信公众号搜索：千食录）(●ˇ∀ˇ●)
用料
| 冰淇淋材料 | |
| 砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 奶油 | 150克 |
| 戚风蛋糕用料 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 芝士粉 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 表面装饰 | |
| 糖霜 | 150g |
| 青柠 | 1个 |
| 杏仁片 | 若干 |
「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法
材料准备
![「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第2张]( "「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第2张")
先制作冰淇淋，把淡奶油、牛奶和白砂糖倒入冰淇淋机中，开启冰淇淋机，一个小时候后即可享用，如果喜欢再硬一些可以多用半个小时
![「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第3张]( "「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第3张")
接下来开始制作戚风蛋糕胚，打三个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分开
![「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第4张]( "「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第4张")
在蛋黄内加入牛奶·玉米油·芝士粉，稍微摇晃使牛奶和玉米油盖住鸡蛋，静置备用
![「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第5张]( "「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第5张")
打发蛋白，分三次加入白砂糖
![「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第6张]( "「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第6张")
最后一次加糖时加入玉米淀粉，用刮刀搅拌后再用二档中速打发
![「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第7张]( "「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第7张")
把低筋面粉过筛加入蛋糊中，用手动打蛋器搅拌
![「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第8张]( "「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第8张")
先将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中充分混合至顺滑
![「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第9张]( "「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第9张")
混合后再倒回蛋白霜中，用刮刀翻拌，不能太过用力以防容易出现消泡的现象
![「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第10张]( "「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第10张")
提前预热烤箱，将蛋糕糊倒入模具中，上下火160度，烘烤40分钟
![「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第11张]( "「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第11张")
将青柠挤汁备用，青柠皮削成丝，青柠汁加糖霜搅拌混合成柠檬糖浆
![「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第12张]( "「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第12张")
在蛋糕胚中挤入雪糕，并在表面淋上柠檬糖浆
![「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第13张]( "「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第13张")
用杏仁片、青柠丝装饰蛋糕，放上雪糕球
![「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第14张]( "「 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 」的做法图解 做法步骤 第14张")
小贴士
在简单没有多余美化的蛋糕上面，
是一层缓缓流动的糖霜，
蛋糕柠檬味清新，
搭配糖霜口味，
软绵不腻，一切刚刚好。
黑酱的蛋糕让我找到初恋的感觉~
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