简单、快手、脆香、好吃凉拌当季鲜嫩的时令蔬菜做法 步骤 图解

初夏，各种蔬菜开始大量上市，此时可以吃到非反季节的荷兰豆，做凉拌爽脆，口感甜捂捂的，这是大棚种的菜吃不到鲜甜味。

用料  

简单、快手、脆香、好吃凉拌当季鲜嫩的时令蔬菜的做法  

1. 荷兰豆去头、尾，撕去2边的豆茎，洗净备用；

2. 锅内清水，加盐、淋几滴油，水开后，下荷兰豆焯熟捞出，沥干水装盘；

3. 取1／3盒装豆腐，尽量沥干水，捣成豆腐泥，再沥干水后放入荷兰豆上，加少许盐、生抽，淋上麻油拌匀，即可。