鲜嫩爽脆，好吃不胖。
用料
| 圆白菜（包菜） | 一个 |
| 熟白芝麻 | 2勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| *辣椒粉 | 一勺半 |
| *蚝油 | 一勺 |
| *生抽 | 两勺 |
| *老抽 | 半勺 |
| *蒜末 | 一勺 |
| *白糖 | 一勺 |
| *花椒粉 | 半勺 |
| *盐 | 少许 |
| *香油 | 一勺 |
| 凉白开水（或矿泉水） | 500毫升 |
简单好做，脆嫩嫩的凉拌圆白菜（包菜）的做法
圆白菜简单冲洗一下，对半切开，去掉硬芯。
![简单好做，脆嫩嫩的凉拌圆白菜（包菜）的做法步骤图 第2张]( "简单好做，脆嫩嫩的凉拌圆白菜（包菜）的做法步骤图 第2张")
切成这种宽度的块，然后拿去清洗一下。
![简单好做，脆嫩嫩的凉拌圆白菜（包菜）的做法步骤图 第3张]( "简单好做，脆嫩嫩的凉拌圆白菜（包菜）的做法步骤图 第3张")
一勺的量就是这种喝汤的勺子。
![简单好做，脆嫩嫩的凉拌圆白菜（包菜）的做法步骤图 第4张]( "简单好做，脆嫩嫩的凉拌圆白菜（包菜）的做法步骤图 第4张")
把带*号的调料倒一起搅拌均匀，蚝油有盐了，不要再放太多盐，然后尝一下咸淡味道，哪里不合适再调整一下。
![简单好做，脆嫩嫩的凉拌圆白菜（包菜）的做法步骤图 第5张]( "简单好做，脆嫩嫩的凉拌圆白菜（包菜）的做法步骤图 第5张")
圆白菜焯水，不要煮太久，叶子软下来就可以关火了。
![简单好做，脆嫩嫩的凉拌圆白菜（包菜）的做法步骤图 第6张]( "简单好做，脆嫩嫩的凉拌圆白菜（包菜）的做法步骤图 第6张")
捞出来过一次凉白开（可以不变色保持脆嫩），然后控干水分。
![简单好做，脆嫩嫩的凉拌圆白菜（包菜）的做法步骤图 第7张]( "简单好做，脆嫩嫩的凉拌圆白菜（包菜）的做法步骤图 第7张")
圆白菜放进容器，把调料倒进去，搅拌均匀后撒芝麻和剪成段的干辣椒再搅拌一下，完成✅
![简单好做，脆嫩嫩的凉拌圆白菜（包菜）的做法步骤图 第8张]( "简单好做，脆嫩嫩的凉拌圆白菜（包菜）的做法步骤图 第8张")
小贴士
就一个需要注意的点：别煮太久。