秋葵的口感比较特别,喜欢的人会觉得很好吃,不喜欢的人会觉得丝丝连连无法接受。
👍秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,主要有降血糖,补钙和保护肠胃等。
👩🏻🍳凉拌秋葵是最简单,也是最普遍的一种做法,单纯的秋葵加少许调味品,充分发挥秋葵本身的口味与功能。
用料
秋葵 | 300克 |
油 | 少许 |
蒜蓉辣椒酱 | 2勺 |
盐 | 少许 |
最简单的凉拌秋葵,脆嫩多汁,润滑不腻的做法
秋葵洗干净,锅中加入沸水,放入秋葵,加少许盐,盖锅煮开。
捞出秋葵,冲一下冷水,放入盘中。
把秋葵斜切,一根切成两半。
淋少许油。(油可以是花椒油,或普通调和油,花椒油更香)
最后淋一点酱油➕伴上自己喜欢的辣椒酱。
成品啦,加了一点酱油秋葵的色泽会有点暗,但不影响口感哦,香味独特。
第二次伴的是最爱的蒜蓉辣椒酱,没有加酱油。脆嫩多汁,滑润不腻。
小贴士
1,秋葵选品:捏软硬,用手轻轻捏捏有点韧度。
2,秋葵煮的时候要整根,不要先切开。秋葵在热水中焯的时间不宜过长,否则会影响其口感。
3,伴任何喜欢的辣椒酱即可。
❤️ 有糖尿病的糖友们可以常吃些秋葵,注意量。
⚠️ 患有肾病的人应少食,秋葵含有较多的钾元素。肠胃虚寒的人少食,秋葵属于性味偏于寒凉。
祝大家吃的开心,生活愉快。