闺蜜在海外出差面对一桌西餐中国胃作祟，吵着要吃红烧肉！指明本帮红烧肉，不放香料。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 料酒 | 半斤 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 1大块 |
| 鸡蛋 | 10个 |
| 姜 | 2片 |
上海红烧肉虎皮蛋的做法
生肉焯水
锅中放少许油，下姜片爆香，下肉炒到出油
料酒 老抽调入少许盐。锅中倒热水开始煮还有三分之一瓶黄酒我都倒下去了哈哈！
![上海红烧肉虎皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "上海红烧肉虎皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
处理虎皮蛋，白煮蛋去壳油里过一下。最好找个深而小的锅，这样炸的均匀。
![上海红烧肉虎皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "上海红烧肉虎皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
肉煮了一会后把蛋放进去一起煮。煮到肉酥软放糖上色。根据喜好调整酱汁，喜欢辣的放点小辣椒。
![上海红烧肉虎皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "上海红烧肉虎皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
收到汁水浓稠后关火开吃
![上海红烧肉虎皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "上海红烧肉虎皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
