把肉洗净,用厨房用纸吸干水分!
切成平整的方形!(去皮哦)
把肉去平整后放在保鲜袋内,速冻12小时,
冷冻成型,拿出来用!
叉子叉肉,产生肉洞,方便入味,
把材料B,混合,均匀涂抹在肉上,揉捏,
有条件用真空包装,没有的话放进保鲜袋扎死口,放入冰箱冷藏10-20天,(真空包装的不用反面,保鲜袋包装的需要经常翻个,入味)
喜欢要烟熏味道的,取腌好的,备用!
在锅内放入锡纸(做成盘子型有沿那样)
放两勺糖,开火,同时把肉放在锅内的支架上,盖上盖子,打开油烟机、出来烟,关火,不要开盖子,一直闷着个时间久点,烟熏味道就进去了