豆腐鱼肉汤，又名豆腐鱼汤，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，味道清香，蛋白质含量高，而且利于老年人消化
冬天多喝汤，暖心又暖胃
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用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 豆腐 | 1块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 开水 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法
❣️准备好所有食材
❣️鲫鱼➕豆腐➕料酒➕葱白➕姜➕葱花➕盐➕鸡精➕白胡椒粉![❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法步骤图 第2张]( "❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法步骤图 第2张")
❣️清水冲干净血水后，用刀在鱼身上划几刀
❣️葱白切段，姜切丝，豆腐切块![❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法步骤图 第3张]( "❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法步骤图 第3张")
❣️锅加热，倒入适量的油，小火慢慢把鱼煎至两面金黄![❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法步骤图 第4张]( "❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法步骤图 第4张")
❣️把火调至最大，加入适量的开水，一定要用开水哦，然后加入葱姜料酒，大火煮10分钟![❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法步骤图 第5张]( "❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法步骤图 第5张")
❣️倒入嫩豆腐，枸杞，再加入盐，鸡精调味，转中小火煮10分钟左右![❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法步骤图 第6张]( "❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法步骤图 第6张")
❣️出锅前加入葱花即可出锅![❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法步骤图 第7张]( "❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法步骤图 第7张")
❣️鲜美豆腐汤做好啦![❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法步骤图 第8张]( "❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法步骤图 第8张")
❣️暖心暖胃汤![❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法步骤图 第9张]( "❗奶白色鲫鱼豆腐汤❗暖心暖胃养生汤❗的做法步骤图 第9张")
小贴士
❣️鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解，稍煮即白