东北典型素食卡路里炸弹💣地三鲜
消耗了三根茄子🍆俩土豆🥔一个青椒🫑
这道菜妥妥的下饭好手！
简单方便～味道香！
用料
| 茄子 | 3个 |
| 土豆 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 切沫 |
| 葱 | 切碎 |
| 酱料 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 水淀粉 | |
| 油 |
新手0⃣️失败保姆级教程-地三鲜（下饭素菜no.1）的做法
土豆切块 烧水煮熟5分钟左右 沥干水分取出
![新手0⃣️失败保姆级教程-地三鲜（下饭素菜no.1）的做法步骤图 第2张]( "新手0⃣️失败保姆级教程-地三鲜（下饭素菜no.1）的做法步骤图 第2张")
滚上少许淀粉备用～
![新手0⃣️失败保姆级教程-地三鲜（下饭素菜no.1）的做法步骤图 第3张]( "新手0⃣️失败保姆级教程-地三鲜（下饭素菜no.1）的做法步骤图 第3张")
茄子切块 少许白醋（一点就行！防止氧化）➕一些淀粉摇匀～
青椒切块～
大蒜切沫 大葱切碎备用
酱汁：
1⃣️生抽2勺2⃣️老抽半勺3⃣️蚝油一勺4⃣️白糖少许 5⃣️盐少许6⃣️鸡精少许混合备用7⃣️水淀粉备用![新手0⃣️失败保姆级教程-地三鲜（下饭素菜no.1）的做法步骤图 第4张]( "新手0⃣️失败保姆级教程-地三鲜（下饭素菜no.1）的做法步骤图 第4张")
锅中大量的油 烧至六成热
下入土豆、茄子炸金黄备用～
下去青椒炸断生（60秒）备用![新手0⃣️失败保姆级教程-地三鲜（下饭素菜no.1）的做法步骤图 第5张]( "新手0⃣️失败保姆级教程-地三鲜（下饭素菜no.1）的做法步骤图 第5张")
锅中一点点油，下蒜沫葱沫炒香
一次加入酱汁、水淀粉混合均匀（在淋一点点油）![新手0⃣️失败保姆级教程-地三鲜（下饭素菜no.1）的做法步骤图 第6张]( "新手0⃣️失败保姆级教程-地三鲜（下饭素菜no.1）的做法步骤图 第6张")
倒入炸好的土豆、茄子、青椒混合均匀即可～
![新手0⃣️失败保姆级教程-地三鲜（下饭素菜no.1）的做法步骤图 第7张]( "新手0⃣️失败保姆级教程-地三鲜（下饭素菜no.1）的做法步骤图 第7张")
