用料
排骨 | 500g |
土豆 | 一个 |
姜 | 五片 |
糖 | 一小勺 |
酱油 | 两勺勺 |
盐 | 根据口味咸淡 |
料酒 | 一勺 |
蚝油 | 一小勺 |
淀粉 | 一小勺 |
花椒粉、胡椒粉 | 少许 |
【孩子最爱】土豆蒸排骨的做法
洗净的排骨用蒜、姜丝腌制
倒入少许料酒(给宝宝吃要是比较介意可以将料酒换成柠檬片,三片差不多了,我儿子大了我就没有那么多介意)
倒入酱油
放少许白糖
一小勺蚝油
放入盐
倒入少许淀粉
用手抓匀,手抓的好处是因为有温度,可以让佐料化开。
抓均匀后盖上盖子腌制两小时。(天气热可以放冰箱冷藏腌制,天气凉可以直接放在厨房)
将土豆洗干净切滚刀,平铺撒上细细的盐。
将腌制好的排骨平铺到土豆上,将腌制排骨的汤水倒入,不用全部,少许即可
冷水下锅,因为孩子吃所以蒸的比较软烂,蒸60分钟,起锅后撒少许葱花,我们不喜欢吃葱,所以没放。搞掂!❤️
小贴士
要是成人吃,可以放少许豆豉腌制,芋头当季时可以放芋头,也很好吃!吃辣椒的可以放小米辣腌制,味道都可以增加,大家根据喜爱增减。希望大家都喜欢!✌️,感谢支持~~