美味的电饭煲夹心面包做法，大厨教你技巧

冰箱刚好剩牛奶…刚好家里材料都有……

用料  

电饭煲夹心面包的做法  

1. 敲颗鸡蛋加入白糖，盐打散

2. 倒入温好的牛奶中（40度左右），再倒入酵母粉，搅拌融化

3. 将混合后的牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌，轻轻的，防止面粉飞出

4. 面粉搅拌成没啥粉状了，倒出在沾了面粉的砧板上开始和面

5. 接下来都是体力活了，把面团揉成表面光滑状，和面过程，时不时撒点面粉在砧板上，因为面团会吸收

6. 揉一会就可以把黄油放进去了，半包即可，然后，继续和面

7. 光滑的面团揉成了，放进抹了黄油的碗中，用保鲜膜包起，准备发酵

8. 我的老方法发酵:锅中烧水，水开关火，水里架一个蒸架，把面团碗放进去，盖上盖子，差不多一个小时发酵即可完成（冬天）

9. 这是发酵好的，起的很漂亮，很高，发酵成功

10. 倒出发酵好的面团，揉一揉排排气，再摘成一大坨放置一会儿

11. 小团子用手按压成扁扁的，把巧克力豆碎倒上去（可以放坚果，水果干，芝士，随你喜欢），再随意卷起

12. 卷完放入电饭煲（电饭煲底部刷油，我用剩下的黄油）进行二次发酵（可以预热一下电饭煲差不多30秒，直接按煮饭键30秒后关掉）再把内胆放进去，盖上锅盖

13. 这是二次发酵膨大起来，差不多用了三四十分钟

14. 表面刷蛋液，准备开火，按煮饭键或者有一个蛋糕的功能都可以

15. 这是熟了的样子，底部微焦，我家电饭煲蛋糕功能18分钟!太久了，下次按正常煮饭键就好了

16. 掰开看一下～完美～

小贴士

1.用温牛奶化酵母比较好
2.油，不一定黄油，家里有啥用啥
3.发酵过程尽量不要开盖啦，计时一下 结束后再打开