不灼水不放油的红烧肉做法 步骤 图解

老家带回来的土猪肉用来做红烧肉，真系冇得弹，超级香，超级好吃👍

用料  

不灼水不放油的红烧肉的做法  

1. 猪肉洗干净切块。

2. 锅烧热把肉放进去炒干水，炒出油。

3. 加调料，再翻炒一两分钟，炒出香味。
   蒜头炒一下我就夹出来，因为我家里人不太喜欢吃蒜头味。（所以这个按照个人口味添加，也可换干红葱头炒香）

4. 炒香后加热水。

5. 大火转中火焖煮至肉软绵入味。

6. 最后大火收汁，完美出锅。

小贴士

猪肉洗干净要晾干水，上锅炒一定要炒出油，这样就不用放油，而且肉质非常香。