2018.9.2
重庆
虾仁蒸鸡蛋
用料
| 嫩豆腐 | 0.1块 |
| 虾仁 | 50克 |
| 水 | 100克 |
| 盐 | 5克 |
| 小葱 | 2根 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 生抽 | 0.5勺 |
虾仁豆腐火腿蒸鸡蛋的做法
活虾挑虾线，剥开后切颗粒，生姜码一下
![虾仁豆腐火腿蒸鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "虾仁豆腐火腿蒸鸡蛋的做法步骤图 第2张")
嫩豆腐洗净切0.5厘米见方备用
![虾仁豆腐火腿蒸鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "虾仁豆腐火腿蒸鸡蛋的做法步骤图 第3张")
火腿肠切丁备用
![虾仁豆腐火腿蒸鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "虾仁豆腐火腿蒸鸡蛋的做法步骤图 第4张")
温开水和鸡蛋1:1搅匀，放入虾仁，豆腐，火腿，蒸汁，扣上盘子防止水滴进去，大火蒸10分钟以上，关火后闷两分钟，出锅时撒上葱花。
![虾仁豆腐火腿蒸鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "虾仁豆腐火腿蒸鸡蛋的做法步骤图 第5张")
虾仁豆腐火腿蒸鸡蛋做法 步骤 图解
烹饪集
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