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茄香肉沫煲食谱做法大全,超简单的茄香肉沫煲做法步骤

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茄香肉沫煲的做法步骤图,茄香肉沫煲怎么做好吃

健康,少油,五星店的味道

用料  

肉末 100克
茄子 1-2个
生抽 适量
适量
适量
老抽 适量
淀粉 两匙
白糖 少许,一点点
蚝油 适量

茄香肉沫煲的做法  

  1. 茄子去皮洗净浸泡盐水半小时

  2. 茄子沥干表面裹上干淀粉,大火热少许油下锅小火微煎2分钟

  3. 热油炒肉沫,下适量蚝油,生抽,盐调味

  4. 炒热的肉沫加入已煎过茄子翻炒2-3分钟,加水至覆盖茄子,加适量老抽,少许一点点糖

  5. 盖上锅盖小火直至茄子变软,开盖大火翻炒收汁即刻端盘,随即撒上葱花,完美,简单