香芋蒸排骨怎么烹饪才好吃，好吃的香芋蒸排骨做法

排骨鲜香，芋头吸收了排骨的汤汁，粉甜香，简单又美味。

用料  

香芋蒸排骨的做法  

1. 备齐食材；

2. 排骨洗净调4克盐，4克糖，1勺生抽、1勺蠔油、1丢丢豆豉、姜蒜末搅拌均匀，再加入1茶匙生粉搅拌均匀，腌制10分钟；

3. 芋头削皮，洗净切厚片，平铺在盘底；
   
   （削芋头皮要戴上手套，以免芋头汁液粘到手痒，也可以在买芋头时让店家削皮）

4. 将腌制好的排骨摆在芋头片上；
   
   （这个芋头有点大，余下的一半，做了椰汁香芋西米露）

5. 锅里加入清水烧开，将处理好的排骨芋头入锅，盖上锅盖大火蒸15分钟；

6. 出锅前洒上葱花，淋上1勺热油，香喷喷的美味即成；