美味的秘制糟卤鸡爪做法，大厨教你技巧

所有的糟卤基本都一个味道，想着变变花样，于是有了这个秘制版的糟卤鸡爪。

用料  

秘制糟卤鸡爪的做法  

1. 将鸡爪洗净，剪去指甲，切三段，斜切便于入味，但容易有尖骨扎嘴，如果家有小孩，尽量不要斜切。

2. 切好再清水多冲洗几遍。

3. 清水入锅，淹没鸡爪，加入葱白、生姜，水开后中火煮10-15分钟即可离火。用净水冲洗干净，沥干。

4. 糟卤、水、花雕、蜂蜜、味极鲜酱油、三款精油各一滴，混合搅拌调匀，倒入盛放鸡爪的容器，没过鸡爪即可。没有精油就用对应的香料也可，但要多浸泡一段时间，才能出味。

5. 覆上保鲜膜，进冰箱冷静两小时即可食用。食用香料的，最好浸泡过夜。

小贴士

喜欢辣的也可以加泡椒和新鲜柠檬，制造酸辣口感。