土豆丝炒鸡蛋（麻辣鲜香超下饭）做法 步骤 图解

土豆是家常菜，通常酸辣或者炖土豆，或是西式的土豆泥，今天给大家呈现一道麻辣咸香的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜—土豆丝炒鸡蛋

用料  

土豆丝炒鸡蛋（麻辣鲜香超下饭）的做法  

1. 土豆切丝，泡盐水备用。

2. 泡好的木耳，打好的鸡蛋，葱姜切丝备用。

3. 油滑锅后，重新倒入少量油，先把鸡蛋单独煸炒盛出待用。锅内再加少许油，放入花椒和辣椒（给孩子吃，没放辣椒）煸香。

4. 放入葱姜丝煸炒，然后依次倒入木耳、土豆丝、炒熟的鸡蛋，倒入适量酱油上色。煸炒后放入鸡精，起锅。

5. 装盘。