在冬季的早上喝一碗热腾腾的暖粥,一定要配上这盘“炒三丁”。胡萝卜和芹菜的脆爽香甜是重要的加分项,搭配上蘑菇丁自带吸收滋味功效,不仅能将胡萝卜和芹菜的清香尽入囊中,还能锁住料汁的滋味。一盘快手又美味的小炒,配上热粥,在寒意十足的早晨让胃暖洋洋。
虽说是一盘简单的小炒,但营养价值不可小觑,三种蔬菜都富含蛋白质,脂肪含量极低,胡萝卜和芹菜都含有丰富的维生素和纤维素,所以三种蔬菜同炒,不仅能清热解毒、养颜护肤还能增强身体免疫力,还不快试试?
用料
胡萝卜 | 1根 |
芹菜 | 1棵 |
香菇 | 若干 |
葱 | 2根 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 1块 |
蚝油 | 1汤匙 |
糖 | 1茶匙 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1汤匙 |
迷迭香:芹菜胡萝卜炒蘑菇丁的做法
胡萝卜去皮切丁备用
香菇去蒂切丁备用
芹菜去筋切丁备用
锅中热油,小火爆香葱花,姜、蒜末
接着锅中倒入胡萝卜丁,大火翻炒片刻
锅中倒入香菇丁,大火翻炒片刻
接着锅中倒入芹菜丁,大火翻炒片刻
接着锅中依次倒入生抽、蚝油、糖、盐,翻炒均匀
完成咯!
小贴士
1. 下锅后要大火翻炒,快速出锅,才能保证蔬菜丁的爽脆口感。