芹菜腊肉炒蘑菇丁好吃的烹饪方法 芹菜腊肉炒蘑菇丁的地道做法和步骤

道菜最后的味道，往往很大程度上取决于你对他们本身的理解和搭配。就好像这道芹菜腊肉炒蘑菇丁，看似简单的搭配却像极了欲动欲静的结合，一口下去便可感受到食物的奇妙之处。
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用料  

芹菜腊肉炒蘑菇丁的做法  

1. 蒸锅煮开水放入腊肉，大火蒸30分钟

2. 将蒸好的腊肉取出切丁，备用

3. 将香菇去蒂切丁，备用

4. 将芹菜去筋

5. 将去筋后的芹菜对半切开后切丁，备用

6. 锅中热油倒入蒜末、葱花小火爆香

7. 接着锅中倒入腊肉丁翻炒

8. 锅中倒入香菇丁、芹菜丁翻炒片刻

9. 接着锅中倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀

10. 锅中倒入适量盐翻炒

11. 点缀上小米椒，鲜香爽脆的芹菜腊肉炒蘑菇丁就完成啦！

小贴士

1. 将腊肉提前蒸好，可以使干瘪的腊肉变得更加莹润，同时可以去除熏腊制品中多余的亚硝酸盐，食用起来更加健康。

2. 蒸好的腊肉不要急着切，等到彻底放凉后再切，可以切得整齐又漂亮。