家里有个超爱番茄的孩子 不管什么和番茄沾上边那就是两个字 好吃😋
用料
黄油 | 一勺 |
西红柿 | 4小个 |
蒜 | 半头 |
大虾 | 10只 |
茄汁 | 4勺 |
糖 | 两小勺 |
盐 | 一小撮 |
蒜切成蒜粒 不要太小容易焦 虾洗干净 喜欢开背的可以开背 和我一样比较懒的可以抽走虾线 不抽不行 吃起来都是沙
我这次买的小番茄 很小但是味道很浓 四小个味道足够了 用量可以自己掌握 宁多不宁少
开油锅大虾先下去翻炒一下 基本变红后盛出待用
我喜欢用叉子取黄油 用量如图
炒过虾的锅不洗 直接下黄油 蒜粒炒香 记得不要使蒜变色 很容易糊掉 炒香后下番茄一起炒
中火翻炒后加入适量的水 不要太多 基本上是30毫升左右的样子 加入茄汁 盐 糖调味 你喜欢甜一些 淡一些 都可以自己掌握 尝尝味道 合适了再进行下一步
加入大虾 煮一会 让虾熟并裹上酱汁后就可以盛出了
茄汁大虾完成啦