用料
| 牛腩 | 300克 |
| 西红柿 | 3个 |
| 土豆 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 3勺 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 糖 | 3勺 |
| 番茄酱 | 1小罐 |
下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法
牛腩泡一小时，去除血水
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第2张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第2张")
切成大小合适的块
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第3张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第3张")
冷水下锅，加入料酒，大葱，生姜，焯水
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第4张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第4张")
焯水后的牛腩洗净备用
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第5张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第5张")
准备配料！土豆，胡萝卜去皮！番茄2个打成泥，大蒜生姜切成末！
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第6张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第6张")
大葱切片，土豆，胡萝卜，一个番茄切成块
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第7张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第7张")
砂锅倒入少量油，加入大葱爆香
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第8张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第8张")
加入生姜大蒜末
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第9张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第9张")
加入番茄酱
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第10张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第10张")
加入番茄泥
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第11张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第11张")
翻炒至变色，微微浓稠
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第12张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第12张")
加入土豆，胡萝卜
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第13张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第13张")
加入番茄块，炒软。加入调味料继续翻炒
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第14张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第14张")
上面铺上牛腩，加入2碗水
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第15张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第15张")
小火炖1小时
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第16张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第16张")
完成！茄汁浓郁，土豆绵软，牛腩松软，又不失有嚼劲！
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第17张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第17张")
浓浓的茄汁，酸甜诱人！真不愧为“米饭杀手”！
![下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第18张]( "下饭神器，番茄土豆炖牛腩的做法步骤图 第18张")
小贴士
大蒜不能省略！