小时候，每年除夕夜的年夜饭是一年中最隆重的晚饭了，分冷盘、热炒、汤和八宝饭。记忆中的冷盘必须品包括肉松皮蛋、萝卜海蜇丝、白切肚子、熏鱼、卤鸭胗、咸门腔、白斩鸡、上海酱鸭、金针木耳烤麸等，热炒会有炒虾仁、芹菜墨鱼、茄汁鱼或红烧鱼、冬笋塔菜、水笋烧肉等，汤永远是放了很多白菜煮的全家福，里面荤菜有蛋饺、肉圆、肉皮、鱼圆、爆鱼、咸肉等，最后总是梅林罐装八宝饭压阵！
这些年，因为常常不在家过春节，家里的厨房好多年都没有年夜饭的气息了。今年全家再度团聚在一起，迎接金鸡年，加强下过节的仪式感，认认真真准备了DIY居家年夜饭，除夕当天一早起来采购一通，整个下午就在厨房忙开了，傍晚时分，家宴的小菜开始陆续上桌，即有唤醒儿时记忆的传承经典的菜品，也有改良的西式煮法的菜品，中西壁和，其乐融融！家的气息啊，美美地过大年！
用料
| 虾 | 只 |
| 鱼 | 条 |
| 鸡 | 一只 |
| 猪肉 | 克 |
我家2017的年夜饭的做法
