用料
| 羊肉 | 500克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜 | 若干片 |
| 马蹄 | 8个(按需适量) |
| 竹蔗 | 两截(破开四瓣) |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 桂皮 | 一块 |
| 香叶 | 一片 |
| 黄酒(或白酒) | 半碗 |
清甜马蹄萝卜羊肉煲的做法
羊肉去膻味:
1.用自来水清洗羊肉若干遍，洗至比较少血水为止。
2.羊肉冷水入锅，倒入三勺黄酒，放入桂皮和香叶；
煮开后，保持水滚开的状态，把浮沫勺出来，勺至不再有为止，熄火。
3.把羊肉捞出，并用冷水冲洗。记得把桂皮和香叶挑出来。羊肉入锅，装适量水，放入黄酒、姜片和蒜瓣。
大火煮开后保持大火五分钟。
五分钟后放入马蹄和竹蔗，转小火煲两个小时。两个小时后，放入切好的胡萝卜🥕，继续煲一个小时即可。