用料
海带 | 1张 |
前腿肉 | 500克 |
猪小肠 | 250克 |
生粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
胡椒粉 | 10克 |
耗油 | 一勺 |
葱 | 10根 |
小红米椒 | 5个 |
小青椒 | 2个 |
蒜米 | 10克 |
海带丸子的做法
将发好的海带切成如图所示的正方形
将切好的正方形海带放入锅中煮开
猪肉放入葱生粉鸡蛋胡椒粉搅拌均匀,在用搅拌均匀的猪肉往碗里砸几下肉质会更好
海带里放肉卷起来再用小肠套进去
如图
在锅里放入油烧热在放入蒜米小红米椒段,炒出香味在放入水,放入包好的海带,水要盖过海带,在放入一勺耗油鸡精,汤要掉3分之2在放入薄小青椒段,带放点油出锅
小贴士
猪小肠先要洗干净切不大不小段