超市里面的活虾才50一斤,全是活的,感觉是便宜了很多。做姜葱炒大虾,没吃完,第二天就做了面调料。
用料
鲜虾 | 若干只 |
大葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
白酒 | 少许 |
白糖 | 少许 |
面佐料 | 1碗 |
油焖大虾面的做法
备料,姜葱蒜,花椒,白酒白糖盐鸡精生抽。锅里放油,油热放入姜蒜和花椒,炒出香味,再放虾,提醒一下,虾是去了虾线的哈。
到一点白酒,压住腥味。再倒生抽,放一点盐和鸡精,起锅的时候放一点白糖,最后放大葱。
前一天晚上做的油焖大虾和炒笋片,没吃完,第二天就做了油焖大虾面,不要浪费剩菜。
面佐料一份,辣椒油怎么做,可以看我的菜谱里面,有详细的教程。
煮面。
为了拍照,把面煮太软。
放上虾。
撒上葱花。
小贴士
油焖大虾配面,还是好吃的,记得倒一点炒虾的剩油,好吃。