减脂！肉沫豆腐鸡肉版！做法 步骤 图解

用鸡肉代替猪肉，减少热量摄入不说，味道上竟然也比猪肉的口感好！！👏🏻，今天就给大家带来一份低脂版肉末豆腐。

用料  

减脂！肉沫豆腐鸡肉版！的做法  

1. 准备一块鸡胸肉。

2. 切成小块

3. 加入盐，生抽，料酒，稍微腌制一下。

4. 葱蒜切块。

5. 豆腐切块

6. 锅中放油，调小火，把葱蒜稍微煎一下，出味。

7. 倒入鸡胸肉

8. 不断翻炒，过程中火不要开的太大。

9. 鸡肉差不多都熟了的时候，在旁边放入豆瓣酱，少量生抽，蚝油，辣椒油（不喜欢辣椒味道的可以不放，主要用来提香）

10. 不断翻炒。

11. 加入烧开的温水，大概没过鸡肉的位置。

12. 轻拿轻放，把豆腐依次放入。

13. 加大火

14. 盖上盖子焖十分钟，（过程中不要调整豆腐的位置，火候太大就调小一点，不断调整）

15. 最后撒上香菜，这道菜就大功告成啦！！

小贴士

①鸡胸肉切成块，更适合夹取。

②豆腐煮的过程中不要去铲，可以尝试滑动锅底。