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用料
欲罢不能胡萝卜炒肉的做法
胡萝卜切丝,辣椒切丝,肉切丝。肉和胡萝卜的比例一比一的样子
油烧热冒烟后放入肉丝翻炒,肉丝变硬且都变色后加入胡萝卜一起炒
胡萝卜炒到变软,出了汤汁后加入辣椒,酱油适量,盐适量,翻炒一分钟后加入约100ml开水。盖锅盖收汁
刚好把加入的100ml水蒸发完毕,即可出锅。这时候的汤底是浓浓的胡萝卜汁,整个菜颜色纯正,香辣入味,温润多汁