欲罢不能的红烧鸡腿！做法 步骤 图解

小时候住在姑姑家，姑姑做的红烧鸡腿🍗是她的拿手菜之一，也是我能吃两碗饭的动力。

长大了，回想起这道菜，研究了别人几个人的配方总结自己的经验，写出了下面的菜谱，供大家参考。

用料  

欲罢不能的红烧鸡腿！的做法  

1. 葱白留段，切葱花，姜片。

2. 鸡腿冷水下锅，放一片生姜，葱白，料酒一勺，大火烧开，焯熟后捞出。

3. 锅内倒油，（油也可以再少一点，鸡腿也有油出来），放入生姜翻炒。

4. 倒入剩下的料酒，生抽，老抽，翻炒

5. 加热水，没过鸡腿，放入香叶，八角，大火煮开后再用小火煨30分钟。

6. 放入冰糖，盐，大火收汁。

7. 汤汁还剩四分之一时，把葱花放入出锅。享用美味吧。

小贴士

记得加热水，配料不可缺少，出锅也可以加一点点蜂蜜，增加色泽。