酸酸辣辣一盘凉拌面‼️减肥中解馋靠它了😍做法 步骤 图解

夏天来了准备做一道，解馋又不怕胖的酸辣拌面；减肥中的阿怂可太馋了！！！😣
做法有丢丢复杂，如果太懒的话，可以选择别吃，但是千万不要点外卖！！
因为外卖一旦开始就会停不下来，减肥努力功亏一篑！

看下面的用料准备（两人份的量）：

凉拌食材：黄瓜一根，生菜1颗，香菜1棵，小葱2棵，小米椒5个，大蒜头5个，荞麦面2把，白芝麻少许，豆腐皮1小片（可用金针菇代替），柠檬半颗；

调料汁：蚝油半勺，生抽2勺，香醋2勺，香油半勺，糖半勺，盐半勺，鸡精半勺，食用油适量，胡椒粉少许；

煮鸡胸肉：小葱3颗，生姜3片，鸡胸肉200克，料酒半勺；

用料  

酸酸辣辣一盘凉拌面‼️减肥中解馋靠它了😍的做法  

1. 食材洗净，黄瓜半根就够了（那半根当下就被吃掉了，嘿嘿）

2. 先煮鸡胸肉，锅中放冷水，鸡胸肉，葱姜，料酒一并放入。鸡胸肉可提前用刀划拉两下容易熟（别问我怎么知道🤫）；
   
   等水烧开转小火，半盖锅盖煮10分钟。关火后盖严锅盖再等15分钟取出。

3. 煮的中间把其他食材切一下，豆皮和生菜需要热水焯一下断生；
   鸡胸肉放凉后，撕成小条；

4. 然后取热水把荞麦面煮一下，煮约10分钟；
   期间调下料汁：小碗放入蒜末，葱花，小米椒，白芝麻，少许胡椒粉，浇上热油，拌匀；

5. 然后加入调料汁的蚝油，香油，醋，盐这些，拌匀；

6. 荞麦面煮熟后，关火过冷水备用；

7. 碗中码好面和菜，浇上料汁，挤上柠檬汁提鲜开胃，拌匀完成！

8. 酸酸辣辣的，减肥的人也能过瘾了！

小贴士

鸡胸肉不好熟，可以提前划几刀，煮的时候注意防止水溢出。
菜都可以根据喜欢的自己换，平时会用金针菇，菠菜这些替换豆皮~
用豆皮是因为买多了，盒盒😑~
谢谢看到这里！阿怂退下~