香菇酿肉（美味别致的家常菜）做法 步骤 图解

一口咬下去，肉沫和香菇的香味融合在一起，香菇的清香刚好中和了猪肉的腻。

起初比较担心这么小的一个不够吃，一直拼命地塞肉馅，后来发现我的担心完全是多余的，别看它小，还挺顶饱。狗子说这么足料的菜，在外面餐馆一定吃不到！

用料  

香菇酿肉（美味别致的家常菜）的做法  

1. 往绞好的猪肉末里面打入一个鸡蛋，加入适量生抽、盐、鸡精、胡椒粉、生粉，2汤勺清水。顺一个方向搅拌至顺滑。

2. 多余肉糜放保鲜袋，摊平放速冻箱，随吃随取，下次解冻快。

3. 将香菇洗干净备用。香菇蒂剪掉。

4. 香菇蒂切碎，放入搅拌好的肉馅里，搅拌均匀。

5. 将肉馅逐个放在香菇上。

6. 冷水入锅，蒸20min左右，会自然出很多水分。

7. 把蒸香菇的汤汁倒在锅里，加入适量生抽、蚝油，水淀粉勾芡，小火搅拌均匀。

8. 将芡汁均匀地淋在香菇上面，撒上葱花，开吃！

小贴士

平底锅加热，到少许油。中火。将绞肉面放入煎一下。大概煎2分钟。更香。像我这样直接上锅蒸也很好吃。